日前，文山市黔香集餐饮店举行开业典礼。这是一家主打贵州地道风味的餐馆，创始人娄总在致辞里说，自己在服务行业做了多年，开这家店，是想把贵州美食带到文山，让本地人的餐桌上多一个选择。娄总同时也是文山州美容美发康体协会会长。

开业这天，17 位商协会负责人来剪彩

剪彩环节，17 位商会和行业协会负责人一起上台。到场的包括文山州农商会、江西商会、汽车摩托车协会、餐饮与美食行业协会等商协会的负责人。

主持人现场说明，因为场地有限，没能把到场的领导都请上台，后面用小礼物跟大家互动补上；也借着开业这个机会，让各位企业家互相认识一下，把生意上的路子拓开。

招牌是灌汤猪脚和干锅肥肠鸡

菜品上，黔香集把灌汤猪脚、干锅肥肠鸡作为核心招牌，另外还有特色炒菜、暖心早点、家常火锅，从早点到晚饭都能覆盖。

娄总在致辞里讲了四条：匠心选材、原味本真、诚信经营、服务至上。他强调不做食材勾兑，坚持传统工艺，把地道风味保留下来；食品安全上严选新鲜原料、守牢食安底线，目标是做成文山有特色、有口碑的贵州风味餐饮名片。

开业当天的充值返现，头奖是一瓶领酱酒

开业当天，店里做了一场只限当天的充值返现答谢活动：充 1000 元送 500 元，充 2000 元送 1500 元，充 3000 元送 2500 元，充 5000 元送 5000 元；5000 元以上充多少送多少，每满 1000 元再增加一次抽奖机会。

奖品分五档：幸运奖是价值 160 元的黔香集辣子鸡一罐；三等奖是价值 300 元的山西麦坛酒一件；二等奖是价值 600 元的黔香集霸王餐一桌，凭券到店消费；一等奖是价值 800 元的贵州名珍玉液酒一件；特等奖是价值 1888 元的贵州领酱酒一件。

现场就有人跟着充值抽奖。一位商协会负责人充了 1000 元，抽中幸运奖；另一位充了 5000 元，一次抽中 4 个幸运奖和 1 个三等奖，奖品当场颁发。店里说明，这场返现只限开业当天，现场不设其他促销套路、不收红包礼金，就是答谢到场的朋友。

想吃贵州味道，可以去坐坐

开业当天的活动已经结束，后面店里还有什么优惠、有什么新菜，以门店现场公布的为准。想尝贵州味道的，可以直接去黔香集坐一坐——灌汤猪脚和干锅肥肠鸡是招牌，早点、炒菜、火锅也都做。

协会会员企业有自己的开业、新品、活动信息，都可以联系秘书处，我们帮你发出来。文山州互联网协会个人会员 200 元/年，企业会员 1000 元/年，会员企业和个人都可以申请走访与交流。

本文根据开业现场录音整理，保留原意，作了口语化与结构梳理；文中观点来自现场致辞与交流，不代表协会立场。