在文山,没有什么是一顿凉品解决不了的!

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塔币

发表于 2019-5-14 14:22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

这几天简直热爆了

分分钟感觉自己要融化

在这个动一动就出一身汗的天气里

各地网友纷纷呐喊:

拥有空调、wifi、西瓜

就好像拥有了全世界


别羡慕,咱文山人也有独特的降暑秘籍

用了之后保证你分分钟满血复活


文山人的消暑秘籍:

没有什么是一顿凉品解决不了的!



炎炎夏日

很多人都没什么胃口

不过,一提到凉品

文山人就会眼睛发亮!


每天中午11点过后

文山城里的一个个凉品店

就开始忙得不可开交

位于文山市七花北路的晓娟凉品店

更是顾客盈门、人声鼎沸




“老板,凉卷粉、酸菜饭来一碗!”

“我要水晶凉、冰汤圆!”

“凉鸡、凉猪蹄、卤鸡脚、卤大肠、凉血旺……

这几样都要!”

看看这热闹的场面

就知道文山人对凉品的无限热爱




顾客:“我们都是她家的老顾客了,夏天中午这顿什么都不想吃,就喜欢吃凉品,一碗凉卷粉或者酸菜饭,再喝点酸汤,既降暑解乏、又提振食欲。”


文山人对凉品的狂热

是其他地方的人难以体会的

无凉品、不美味

尤其是在这炎热的季节里

一桌山珍海味都比不过一碗凉卷粉

亦或是一碗米凉虾

在解暑降温的同时

也能开启味蕾的享受




顾客:“走到哪里都想着这碗凉卷粉,吃下去吃下去舒舒服服的,有朋友来文山都要带着来吃。”


文山凉品种类繁多

只有你想不到

没有吃不到

凉卷粉凉米线凉面豌豆粉芭蕉芋粉

酸汤饭酸菜饭米凉虾冰糖圆冰稀饭

几乎是每个店的标配


说到这,还不得不提文山的凉鸡

作为文山凉品界的“杠把子”

它的“江湖地位”早已坚不可摧


晓娟凉品店的老板告诉我们

她家采用本地品质优良的乌骨鸡

宰杀清洗干净后

添加姜、大枣、食用盐一起入水煮

煮沸十至二十分钟后即可捞出

待鸡肉自然冷却后

便可宰切装盘


要品味文山凉鸡独特的味道

肯定少不了美味的秘制蘸水

那种混合烈日阳光的辛辣味道

刺激味蕾的感觉绝对让你难以忘怀



顾客:“我最爱吃她家的凉鸡,是本地乌骨鸡,蘸水也特别好吃,天再热,吃一顿凉品就舒服多了。”


晓娟凉品店老板 柏晓娟:“夏天店里的生意特别好,营业时间从上午九点直到晚上九点,每天都要卖出成百上千碗。我这个店原来只有30多平米,现在搬迁之后扩大到150多平米,中午人多的时候还是坐不下,我们店内有近40个品种的凉品,还会根据季节变化不停更换食材和样式。”



请注意
前方一大波美食袭来
请自行备好纸巾!







美味面前,已无力阻挡……




在文山

没有什么是一顿凉品不能解决的

如果有,那就两顿!

炎炎夏日

约上三五好友整上一顿凉品

简直不能再完美了!

说着说着又馋了!

走,吃凉品去~

来源--“文山广播电视台视听文山”

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