美食制作——手抓饭

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塔币

发表于 2019-4-18 11:09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
手抓饭


原料:羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
做法:
1 、羊排洗净,控干水分备用;
2 、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出手抓饭控干水分;
3、胡萝卜和洋葱切丁;
4 、锅中倒入油;
5、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
6 、放入羊排;
7 、炒至表面变成金黄色;
8 、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;
9、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉;
10 、盖上盖子转中小火煮20分钟;
11 、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;
12 、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多;
13、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;
14、开始煮饭,饭煮好就大公告成喽。

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