听说那些眼里“冒小人”的是这么来的,文山人一定要认清野生菌

[复制链接]

921

主题

1772

帖子

5535

塔币

荣誉管理

发表于 2018-7-10 21:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
野生菌味美汤甜,素有“山珍”美誉,每一种菌都有它独特的天生菌香,做成菜肴可谓是汤鲜肉美,备受人们的青睐!


每年夏季,也是文山州野生菌中毒高峰时节,由于人们缺乏对毒菌的相关知识了解,导致误采、误用、误食毒菌引发中毒事件,毒菌含有多种毒素,可损害肝、肾、心脏及神经系统等,严重时造成中毒人员死亡。市民应选食常见菌类,且不能混吃多种菌子。

文山州常见野生食用菌







文山州常见野生毒菌













怎么识别有毒菌子

1、毒菌多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带;

2、有毒的野生菌色彩特别艳丽,形状奇特;

3、毒柄上有菌环及斑点、根部长有瘤状、麟块状或刺状物。


预防食用野生菌中毒应注意:

一是不要采摘、出售、食用不认识的菌子;

二是可食用的野生菌也不要几种混着一起吃;

三是加工菌子时一定要炒熟、煮透,绝大多数菌子需要先用沸水捞一遍再食用,不能凉拌生吃;

四是食用野生菌时不能饮酒。


来源文山州食药监局   文笔塔网整理


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

9

主题

26

帖子

461

塔币

发表于 2018-7-11 19:12:02 来自:文笔塔2018版手机APP(点击下载) | 显示全部楼层
好吃也要小心点

49

主题

119

帖子

565

塔币

荣誉管理

发表于 2018-7-11 19:20:44 来自:文笔塔2018版手机APP(点击下载) | 显示全部楼层
介绍的其中好几种毒菌我前几天去山上捡菌子都见着了

921

主题

1772

帖子

5535

塔币

荣誉管理

 楼主| 发表于 2018-7-11 21:01:48 来自:文笔塔2018版手机APP(点击下载) | 显示全部楼层
南栀 发表于 2018-7-11 19:20
介绍的其中好几种毒菌我前几天去山上捡菌子都见着了

我就没捡过
     

2122

主题

1万

帖子

9万

塔币

荣誉管理十二生肖之鼠天蝎座

发表于 2018-7-11 23:18:24 来自:文笔塔2018版手机APP(点击下载) | 显示全部楼层
有几种山上见着不一定好辨别
像红肝菌,如果颜色再偏点,以为是牛肝菌。

921

主题

1772

帖子

5535

塔币

荣誉管理

 楼主| 发表于 2018-7-11 23:32:25 来自:文笔塔2018版手机APP(点击下载) | 显示全部楼层
给优 发表于 2018-7-11 23:18
有几种山上见着不一定好辨别
像红肝菌,如果颜色再偏点,以为是牛肝菌。

我就只认得青头菌
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表